Se Lagnasco è la casa delle nostre Birre, Saluzzo è il balcone, il punto esatto in cui si mostrano al mondo, spesso per la prima volta. La nostra Birreria apre nel 2012, appena un anno dopo la partenza del Birrificio, ed è quello che ci piace definire un piccolo mondo che abbina le nostre “Ale” a produttori di formaggi, salumi e squisitezza del cuneese, provincia dove le cose buone non mancano davvero.

In un ambiente molto semplice nel centro storico di Saluzzo, fra salette che si aprono una sull’altra, proponiamo piatti semplici e genuini, come nella migliore tradizione delle nostre campagne, in un menù che comprende la “Baguetteria”, con panini sfiziosi a cui si aggiunge l’”Hamburgeria”, con una proposta di diversi modi di gustar l’hamburger, mentre l’elenco della “Griglieria” propone sempre “pork”, “beef” o piatti misti. Per finire in bellezza con la “pasta arrabbiata” e lo “stinco di maiale”, entrambi alla birra, i contorni e i dolci, alcuni sempre di ispirazione birresca: il tiramisù alla “PassionAle” e la Sacher con cioccolato all’AbbaziAle